新潟の発酵教室(麹、甘酒、酒粕、酵素シロップ)

暮らしに発酵を取り入れたい方のための教室です。
 
こんにちは。発酵研究家のわたなべまりこです。

 
発酵というツールは、家事を楽にするのに役立ちます。
菌たちの活動のおかげで、手間はかけないのに時間が経つほど美味しさがアップ。
保存性もアップ。冷蔵庫がない時代の、生活の知恵です。
 
暮らしに発酵を取り入れることで、
日々家族の健康を支えているママたちに、もっと料理を楽しく感じてほしい
そんな想いで教室をオープンしました。
もちろんママじゃなくても、発酵に興味がある方なら大歓迎!
 
発酵教室「ハッコウアソビ」は目に見えないけど活躍してくれている菌たちのことを知り、仲良くなること、
そして私たちの生活に役立てる方法をお伝えしています。

 

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