ふるぽ/八色物産の雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ

ふるさと納税サイト「ふるぽ」で、新潟県南魚沼市の雪室貯蔵コシヒカリを紹介しました。

取材をさせていただいた八色物産の宍戸さんは、農業愛がとても深い方。農業がやりたくて県外から移住、農家と共にお米を作って出荷することを実現にとどまらず、お米の品質検査資格までとってしまうのだからすごい!

記事には書きませんでしたが、お米の出荷基準の見極めチェックがプロならではと感じました。お米は自然のもの、100%綺麗な状態ってありえないんですけど、どれだけクオリティ高い米を選別するかというのが、各メーカーの心意気に委ねられているんですよね。

お土産にいただいたお米が最高にでした!米どころ新潟だけど、やはり南魚沼は格別にレベルが高いです。