komachi3月号「カラダにおいしい発酵の秘密」で発酵研究家としてコメントしました

お世話になっているkomachiさん。今回は発酵特集

発酵教室「ハッコウアソビ」を主宰する上級麹士として、記事&コメントを書かせていただきました。


ちゃっかり顔出し!(笑)

ありがたいことに、この記事を見て教室にお問合せくださった方も多数。やっぱり発酵ってブームなのですね。わたしもますます発酵熱がヒートアップしてきてます!

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